1_suurem_veel_20220603_192812.jpg

Lõuna-Eesti maitsed kiviahju pitsal

Puusepa Pizza kiviahjus küpsevad itaaliapärased õhukese põhjaga pitsad, mille valmistamisel kasutame kohalikku ja võimalusel mahedat toorainet. Siin on Karula rahvuspargis armastusega kasvatatud lambad, Metsavenna talus valminud mahedad raclette-juustud, Vana-Võrumaa hapendatud lehterkukeseened, aga ka Tsirgumäe toidusalu shiitake seened. Mahe basiilik jõuab meiele Kopra karjamõisast Laatres. Pakume Käbliku ja Purtse pruulikodade õlu ning Itaalia väikeste veinimõisate veine.

 
3_ohtus_vaike_20220603_185536_edited.png

Puusepa Pizza pika laua õhtusöögid Tahevas

Neljal suveõhtul pakume eri menüüd Lõuna-Eesti väiketootjate toodangust valmistatud pitsakatetega ja omakandi mahe gelato’t. Pitsakäikude kõrvale avame Eestis haruldaste auhinnatud itaalia veinimajade veine (Tenuta Scuotto, Col di Lamo, Madonnabruna, Conte Vistarino).

9. juuli 19.00 / veine tutvustab sommeljee

30. juuli 19.00 / veine tutvustab sommeljee

6. august 19.00

13. august 19.00

Koha lauas saab broneerid registreerudes kodulehel www.puusepapizza.ee, kirjutades e-posti aadressil info@puusepapizza.ee, või helistades meile +372 57704977. Korraga saame vastu võtta 10-15 külalist. Broneerimine lõppeb kohtade täitumisel. Ootame teid seltskondadena, üksi, kahekesi või kolmekesi!
Õhtusöögi hind on 40 € inimese kohta.


Kohtumiseni Tahevas!

 
4_menyy_20220603_191437.jpg

MENÜÜ

Alustuseks

Viinamärdi talu Pecorello ja Metsavenna talu raclette juustud


Conte Vistarino Pinot Nero Brut Rosé 120 ml / või / 

Madonnabruna Rivafiorita Passerina I.G.T 120ml



Esimeseks

Quattro Formaggi Metsavenna talu juustudega

(Tomatikaste, tibake Viinamärdi mozzarella’t, Metsavenna talu raclette-juustud, päikesekuivatatud tomatid, mahedad kirsstomatid, porrulauk, oliivid, Kopra karjamõisa mahe basiilik, oliiviõli)

Conte Vistarino Pinot Nero Brut Rosé 120 ml /või/ 
Madonnabruna Rivafiorita Passerina I.G.T 120ml

Teiseks

Puusepa lemmik maheda tallelihaga Karula rahvuspargist

(Tomatikaste, tibake Viinamärdi mozzarella’t, rebitud mahe talleliha Karula rahvuspargist, marineeritud mahe kurk, marineeritud mahe kõrvits, pepperoni pipar, petersell, punane sibul, oliiviõli)

Paradiso di Cacuci Rosso di Montalcino D.O.C. 120 ml / või/ 
Tenuta Scuotto Campania Aglianico D.O.C.G. 120ml

Kolmandaks

Võrtsjärve suitsuangerja
(Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, Võrtsjärve suitsuangerjas, Vana-Võrumaa hapendatud lehterkukeseened, porrulauk, Kopra karjamõisa mahe basiilik, oliiviõli)

Tenuta Scuotto Fiano di Avellino D.O.C.G. 120ml

Dessert

Käsitöö mahe sidruni gelato

Kohv / Kokomo

 

Meist

Jaan Puusepp ehitas omale maja Taheva karjamõisa vastu üle tee künka otsa 1934. aastal. Siia tuli ta Peterburist, kust oli pärit ka tema abikaasa Maria. Juba tsaariaja lõpus oli mehel maantee ääres oma saeveski ligi 10 töölisega. Puumaterjali tehti lisaks kohalikule tarbele ka raudteele - Puusepa talumaja tagant kulges Valga-Ape kitsarööpmeline raudtee. Tänaseni on säilinud raudteetamm, jaamahoone ja vana munakivitee. Puusepa elumaja sai mitme näoga - sahvri, käimla ja köögiga idas ja klaasverandaga lõunas. Taluabilise majapoolel köögis oli leso ja pliidi kohal leivaahi. Leivaahjust on tänaseks saanud lõunamaine kiviahi, kus valmivad Puusepa Köögi õhukese põhjaga pitsad.

2020. aasta oktoobris ehitasime Valga linna keskväljakule puidust paviljoni Õisu ja Loodi mõisate puukuuride ainetel. Igal reedel, laupäeval ja pühapäeval valmistame siin kohapeal kiviahju pitsat mobiilses ahjus.

Screenshot 2020-10-06 at 23.45.45.png
 

MENÜÜ

MARGHERITA

Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, tibake Metsavenna talu raclette'i, Kopra karjamõisa mahe basiilik, oliiviõli

8,00

KUKESEENE

Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, kukeseened (ka hapendatud lehterkukeseened), päikesekuivatatud tomatid, marineeritud kurk, porrulauk, oliiviõli, Kopra karjamõisa mahe basiilik

9,00

SALAAMI

Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, salaami, Metsavenna talu mahe raclette-juust, grillpaprika, punane sibul, Kopra karjamõisa mahe basiilik, oliiviõli

9,50

CANANAS

Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, taluniku ahjukana, ananassi lõigud, porrulauk, Kopra karjamõisa mahe basiilik, oliiviõli

10,00

PARMA SINGI (PROSCIUTTO)

Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, Parma sink, hapendatud kukeseened, oliiviõli, mahe basiilik

9,00

METSAVENNA NELJA JUUSTU

Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, Metsavenna talu raclette- juustud ja Metsavenna Wastse-Roosa kreemjas juust, porrulauk, päikesekuivatatud tomatid, mahedad kirsstomatid, oliivid, Kopra karjamõisa mahe basiilik, oliiviõli

9,50

ANŠOOVISE

Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, anšoovised, kapparid, marineeritud Võrumaa punane sibul 

9,00

LIHAPALLIDEGA

Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, lihapallid (mahe sealiha), Metsavenna talu raclette-juust, marineeritud kurk, porrulauk, päikesekuivatatud tomatid

10,00

LASTELE VIINERITEGA

Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, Matsimoka tailihaviinerid

9,00

PUUSEPA LEMMIK

Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, rebitud lambaliha (mahe), marineeritud mahekõrvits, marineeritud mahekurk, petersell, punane sibul, oliiviõli

12

LISANDID VALIKULISELT

grillitud paprika, päikesekuivatatud tomatid, oliivid, kapparid, porrulauk, sibul, ananass, pepperonijalapeno, tšillipipar, marineeritud kurk, marineeritud küüslauk, marineeritud kõrvits

JOOGIKS

Käsitöö limonaad (paradiisiõuna-ebaküdoonia või jõhvika)     1,50

Masinakohv (must kohv, espresso, latte, cappuccino)                          2

Vesi (0,5l)                              1

 
Puusepa Pizza pika laua õhtusöök
Multiple Dates
09. juuli 19:00 – 22:00
Saeveski,
68016 Valga County, Estonia
 
2_leida_20220610_224904.jpg

Kus meid leida

 

Detsember

Kesk 19 Pitsapaviljon Valgas

Laupäev, 25. detsember

Pühapäev, 26. detsember

Jaanuar

Kesk 19 Pitsapaviljon Valgas

Laupäev, 1. jaanuar
Pühapäev, 2. jaanuar

 

Võta ühendust

Saeveski, Taheva küla, 68016 Valgamaa

+372 5770 4977

Thanks for submitting!

__PPLOGOPDFlabip.png
__PPLOGOPDFlabip.png