Puusepa Pizza

Küpsetame igal nädavahetusel Napoli stiilis käsitöö pitsat Valga keskväljakul Kesk tn 19 hoovi paviljonis. Teinekord sõidame pitsat küpsetama mujalegi.

1_Screenshot 2020-10-06 at 23.50.03.png
 

Meist

Jaan Puusepp ehitas omale maja Taheva karjamõisa vastu üle tee künka otsa 1934. aastal. Siia tuli ta Peterburist, kust oli pärit ka tema abikaasa Maria. Juba tsaariaja lõpus oli mehel maantee ääres oma saeveski ligi 10 töölisega. Puumaterjali tehti lisaks kohalikule tarbele ka raudteele - Puusepa talumaja tagant kulges Valga-Ape kitsarööpmeline raudtee. Tänaseni on säilinud raudteetamm, jaamahoone ja vana munakivitee. Puusepa elumaja sai mitme näoga - sahvri, käimla ja köögiga idas ja klaasverandaga lõunas. Taluabilise majapoolel köögis oli leso ja pliidi kohal leivaahi. Leivaahjust on tänaseks saanud lõunamaine kiviahi, kus valmivad Puusepa Köögi õhukese põhjaga pitsad.

2020. aasta oktoobris ehitasime Valga linna keskväljakule puidust paviljoni Õisu ja Loodi mõisate puukuuride ainetel. Igal reedel, laupäeval ja pühapäeval valmistame siin kohapeal kiviahju pitsat mobiilses ahjus.

Püüame, et tooraine oleks nii kohalik ja mahe kui meie võimuses.

Screenshot 2020-10-06 at 23.45.45.png
 

Kus meid leida

Detsember

Kesk 19 Pitsapaviljon Valgas

Laupäev, 25. detsember

Pühapäev, 26. detsember

Jaanuar

Kesk 19 Pitsapaviljon Valgas

Laupäev, 1. jaanuar
Pühapäev, 2. jaanuar

 

MENÜÜ

MARGHERITA

Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, oliiviõli, mahe basiilik

7,50

KUKESEENE

Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, kukeseened (ka hapendatud lehterkukeseened), päikesekuivatatud tomatid, marineeritud kurk, porrulauk, oliiviõli, mahe basiilik

8,50

SALAAMI

Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, salaami, Metsavenna talu raclette-juust, grillpaprika, punane sibul, oliiviõli, mahe basiilik

8,50

CANANAS

Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, taluniku ahjukana, ananassi lõigud, porrulauk, oliiviõli, mahe basiilik

9,50

PARMA SINGI (PROSCIUTTO)

Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, Parma sink, hapendatud kukeseened, oliiviõli, mahe basiilik

9,50

METSAVENNA NELJA JUUSTU

Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, Metsavenna talu raclette- juustud ja Metsavenna Wastse-Roosa kreemjas juust, porrulauk, päikesekuivatatud tomatid, oliivid

9,50

ANŠOOVISE

Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, anšoovised, kapparid, marineeritud Võrumaa punane sibul 

9

LIHAPALLIDEGA

Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, lihapallid (mahe sealiha), Metsavenna talu raclette-juust, marineeritud kurk, porrulauk, päikesekuivatatud tomatid

9,50

LASTELE VIINERITEGA

Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, Matsimoka tailihaviinerid

8

PUUSEPA LEMMIK

Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, rebitud lambaliha (mahe), marineeritud mahekõrvits, marineeritud mahekurk, petersell, punane sibul, oliiviõli

11

LISANDID VALIKULISELT

grillitud paprika, päikesekuivatatud tomatid, oliivid, kapparid, porrulauk, sibul, ananass, pepperonijalapeno, tšillipipar, marineeritud kurk, marineeritud küüslauk, marineeritud kõrvits

JOOGIKS

Käsitöö limonaad (paradiisiõuna-ebaküdoonia või jõhvika)     1,50

Masinakohv (must kohv, espresso, latte, cappuccino)                          2

Vesi (0,5l)                              1

 
 

Võta ühendust

Saeveski, Taheva küla, 68016 Valgamaa

+372 5770 4977

Thanks for submitting!

__PPLOGOPDFlabip.png