KOPLI MENÜÜ
Meie pikaltkääritatud pitsataigen valmib mahejahudest ning katame pitsad valdavalt Eesti- ja Lätimaa talunike kasvatatud toorainega, mis on sageli mahe. Menüü vaheldub vastavalt tooraine saadavusele.
Kõige täpsemalt saab teada meile helistades või tulles meile külla!
Suupisted kahele
Maja ahjusai (mahe), ricotta-kreem (Mozzarella.lab, Riia) või Metsavenna talu juustude valik (mahe), Matsimoka Coppa singi ja Chorizo viilud, oliivid, oliiviõli / 12,00
Pitsad
Margherita
Tomatikaste (mahe), mozzarella (Mozzarella.lab, Riia), tibake Metsavenna mahetalu raclette-juustu, basiilik (mahe, Kopra karjamõis), oliiviõli (mahe) / 12,00
Ratatouille
Tomatikaste (mahe), mozzarella (Mozzarella.lab, Riia), Vana-Võrumaa hapendatud kukeseened, porrulauk, grillpaprika, grillitud suvikõrvits, oliivid, päikesekuivatatud tomatid, kirsstomatid, basiilik (mahe, Kopra karjamõis) oliiviõli (mahe)/ 15,50
Salaami (Matsimoka Chorizo)
Tomatikaste (mahe), mozzarella (Mozzarella.lab, Riia), Salaami Chorizo (Matsimoka), grillpaprika, tibake Metsavenna talu raclette juustu (mahe), punase sibula rõngad, petersell, basiilik (mahe, Kopra karjamõis), oliiviõli (mahe) / 16,50
Coppa-singi (Matsimoka)
Tomatikaste (mahe), mozzarella (Mozzarella.lab, Riia), Coppa-sink (Matsimoka), suitsu-scamorza juust (Mozzarella.lab, Riia), tibake Metsavenna talu Tuhatriibu juustu (mahe), Vana-Võrumaa marineeritud šampinjonid, basiilik (mahe, Kopra karjamõis), oliiviõli (mahe) / 16,50
Suitsusauna singi (Mooska)
Tomatikaste (mahe), mozzarella (Mozzarella.lab, Riia), suitsusauna sink (Mooska), marineeritud punane sibul, hapendatud või marineeritud kurk (mahe), roheline sibul ja till, oliiviõli (mahe) / 16,50
Chili con carne (Koivakonnu, mahe)
Tomatikaste (mahe), mozzarella (Mozzarella.lab, Riia), chili con carne (Koivakonnu mahe rohumaaveise liha, mahedad punased oad, porrulauk, punane sibul, paprika, vürtsid), marineeritud punane sibul, marineeritud kurk (mahe), basiilik (mahe, Kopra karjamõis), oliiviõli / 16,50
Lihapallidega (Koivakonnu, mahe)
Tomatikaste (mahe), mozzarella (Mozzarella.lab, Riia), lihapallid (Koivakonnu mahe rohumaaveise liha), päikesekuivatatud tomatid, punane sibul, marineeritud kurk (mahe), basiilik (mahe, Kopra karjamõis), oliiviõli (mahe) / 17,00
Cananas
Tomatikaste (mahe), mozzarella ja suitsu scamorza-juust (Mozzarella.lab, Riia), taluniku ahjukana, ananass, porrulauk, tibake Metsavenna talu Tuhatriibu juustu (mahe), basiilik (mahe, Kopra karjamõis), oliiviõli (mahe) / 17,00
Pizza Bianca šiitake seentega (Koivakonnu, Tsirgumäe Toidusalu)
Mozzarella (Mozzarella.lab, Riia), suitsu scamorza-juust (Mozzarella.lab, Riia), tibake Metsavenna talu Tuhatriibu juustu (mahe), šiitake seened (mahe, Koivakonnu, Tsirgumäe Toidusalu), trühvliõli, basiilik (mahe, Kopra karjamõis), oliiviõli (mahe) / 17,00
Anšoovise
Tomatikaste (mahe), mozzarella (Mozzarella.lab, Riia), anšoovised mahe oliiviõlis, kapparid, punane sibul, basiilik (mahe, Kopra karjamõis), oliiviõli (mahe) / 17,00
Nelja juustu Metsavenna mahetalu juustudega
Tomatikaste (mahe), mozzarella (Mozzarella.lab, Riia), valik Metsavenna mahetalu juustusid (Raclette, Kullakera, Tomme/Tuhatriip), porrulauk, kirsstomatid, päikesekuivatatud tomatid, oliivid, basiilik (mahe, Kopra karjamõis), oliiviõli (mahe) / 18,00
Puusepa lemmik tallelihaga Karula rahvuspargist Hallimäelt
Tomatikaste (mahe), mozzarella (Mozzarella.lab, Riia), talleliha (mahe, Hallimäe, Karula rahvuspark), grillpaprika, marineeritud kurk (mahe), marineeritud kõrvits (mahe), punase sibula rõngad, petersell, oliiviõli (mahe) / 19,50
Dessert
Maja laimi ja valge šokolaadi toorjuustu kook / 6,00